Koostis:

4 tükki küüslauku
väike tükk ingverit
5 pulka rohelist sibulat
1 spl doubanjiangi
1/2 spl sojakastet
1 tl tumedat sojakastet
1 tl musta äädikat
pritsi röstitud seesamiõli
1/2 sl vahtrasiirupit
1/4 tassi maapähkleid
1 tl valgeid seesamiseemneid
140 g kuiva rameni nuudleid
2 spl avokaadoõli
1 tl gochugarut
1 tl purustatud tšillihelbeid

Kasutamine:

1. Pane nuudlite jaoks veidi vett keema.
2. Haki küüslauk ja ingver peeneks. Haki roheline sibul peeneks, hoides valget ja rohelist osa eraldi
3. Valmistage fritüüri kaste, kombineerides doubanjiangi, sojakastet, tumedat sojakastet, musta äädikat, röstitud seesamiõli ja vahtrasiirupit
4. Kuumuta mittenakkuva pann keskmisele kuumusele. Lisa maapähklid ja valged seesamiseemned. Rösti 2–3 minutit, seejärel tõsta kõrvale
5. Keeda nuudleid pool aega vastavalt pakendamise juhistele (antud juhul 2 min). Vabastage nuudlid ettevaatlikult söögipulkadega
6. Asetage pann tagasi keskmisele kuumusele. Lisage avokaadoõli, seejärel küüslauk, ingver ja rohelise sibula valged osad. Prae umbes 1 min
7. Lisa gochugaru ja purustatud tšillihelbed. Prae veel minut aega
8. Kurna nuudlid välja ja lisa pannile, seejärel sega praekaste. Lisage rohelist sibulat, röstitud maapähkleid ja seesamiseemneid, kuid jäta mõned kaunistuseks alles
9. Prae paar minutit, seejärel laota nuudlid taldrikule. Kaunista ülejäänud maapähklite, seesamiseemnete ja rohelise sibulaga