Koostis:

Usbeki traditsiooniline leib või muud tüüpi leib, lamba- või veiseliha, porgand, kartul, sibul, tomatid, rohelised, sool, pipar, muud vürtsid.

Valmistamine. Protseduur:

Keeda liha vees, eemalda vaht. Keeda kuni täielikult keedetud. Lisa köögiviljad ja keeda, kuni see on täielikult keedetud. Lõika leib väikesteks tükkideks ja lisa pärast keetmist puljongile. Keeda leiba mõni minut, kuni see on pehme ja maitsev.

Teenindus:

tõmbatakse suurele alusele, serveeritakse roheliste ja mõnikord hapukoore või jogurtiga. Tavaliselt süüakse kuumalt ja eriti maitsvalt külmadel päevadel.

Eelised:

täidlane, toitev, tervislik ja maitsev.