Koostis:

• 250 g porgandit
• 150 g õunakastet
• 1/4 tassi oliiviõli
• 1 tl õunasiidri äädikat
• 200 g kaerajahu
• näputäis soola
• 1/3 tassi agaavisiirupit
• 1 tl kaneeli
• 1/2 tl söögisoodat
• 150 g Ricottat või taimepõhist määret
• Purustatud sarapuupähkli kate
< /ul>

Tähtis: Kuumuta ahi 400 F-ni.
Küpsetusaeg 50 minutit või pikem oleneb ahjust.
Kui kook on valmis, laske koogil jahtuda või kui teile meeldib tihkem, siis jahutage kook min. 2 tundi.
Head isu :)