Krõmpsuva rohelise papaiasalati retsept
- Koostisosad:
1 keskmine roheline papaia
25 g Tai basiilikut
25 g piparmünt
väike tükk ingverit
1 Fuji õun
2 tassi kirsstomateid
2 tk küüslauk
2 rohelist tšillipipart
1 punane tšillipipar
1 laim
1/3 tassi riisiäädikat
2 spl vahtrasiirupit
2 1/2 spl sojakastet
1 tass maapähkleid - Juhised.
Koorige roheline papaia.
Lõika papaia ettevaatlikult viiludeks, saades maalähedase välimusega tükid.
Lisage papaiale Tai basiilik ja piparmünt. Viiluta ingver ja õun väga õhukeseks tikutopsideks ning lisa salatile. Viiluta kirsstomatid õhukesteks viiludeks ja lisa salatile.
Haki küüslauk ja tšillipipar peeneks. Asetage need kaussi koos 1 laimi mahla, riisiäädika, vahtrasiirupi ja sojakastmega. Sega kokku.
Vala kaste salatile ja sega ühtlaseks.
Kuumutage praepann keskmisele kuumusele ja lisage maapähklid. Rösti 4-5 min. Seejärel viige nuia ja uhmrisse. Purusta maapähklid jämedalt.
Laota salat ja puista peale maapähkleid.