Köögiviljad, läätsed, kaunviljad, vürtsid ainulaadse maitsekastmega. Salatiretseptid või -toidud on üldiselt eesmärgipõhised retseptid ja neid tarbitakse tugeva motiiviga alternatiivina tavalisele toidule. Neid valgurikkaid salateid saab tarbida ka ilma põhjuseta ning need sisaldavad ka kõiki vajalikke toitaineid ja toidulisandeid, et muuta see tasakaalustatud toidukorraks.