HUMMUSE KOOSTISOSAD:
►5 -6 sl sidrunimahla või maitse järgi (2 sidrunist)
►2 suurt küüslauguküünt, hakitud või riivitud
►1 ​​1 /2 tl peent meresoola või maitse järgi
3 tassi keedetud kikerherneid (või kaks 15 untsi purki), jätke kaunistuseks 2 sl
►6-8 sl jäävett (või soovitud konsistentsi järgi)
►2/3 tassi tahinit
►1/2 tl jahvatatud köömneid
►1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, lisaks veel niristamiseks
►1 ​​sl peeneks hakitud peterselli, serveerimiseks
► Serveerimiseks jahvatatud paprika