Klassikalise veiselihahautise retsepti KOOSTISOSAD:

• 6 untsi paksust viilutatud peekonit, hakitud 1/4 tolli laiusteks ribadeks
• 2–2 1/2 naela kondita veiseliha chuck või hea kvaliteediga hautatud liha kärbitud ja 1" tükkideks lõigatud
• Maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart
• 1/4 tassi universaalset jahu
• 2 tassi head punast veini, nt Soft Red või Pinot Noir (vt märkust ülal)
• 1 nael paksult viilutatud seeni
• 4 suurt porgandit kooritud ja 1/2 tolli paksusteks tükkideks lõigatud
• li>
• 1 keskmine kollane sibul kuubikuteks lõigatud
• 4 hakitud küüslauguküünt
• 1 sl tomatipastat
• 4 tassi madala naatriumisisaldusega veiselihapuljongit või veiselihapuljongit
li>
• 2 loorberilehte
• 1 tl kuivatatud tüümiani
• 1 nael väikest kartulit uus kartul või sõrmkübar, poolitatud või neljaks lõigatud