KINOASALATI retsept Kreeka salatikastmega

KINOOASALATI RETSEPTI KOOSTISOSAD:
1/2 tassi / 95 g kinoat – leotatud 30 minutit
1 tass / 100 ml vett< /li>
4 tassi / 180 g Rooma süda (salat) – peeneks hakitud (1/2 tolli paksused ribad)
80 g / 1/2 tassi kurk – väikesteks tükkideks lõigatud
80 g / 1/2 tassi rohelist paprikat - väikesteks tükkideks lõigatud
80 g / 1/2 tassi Red Bell Pipar – lõigatud väikesteks tükkideks
65g / 1/2 tassi punast sibulat - hakitud
25g / 1/2 tassi peterselli - peeneks hakitud
50g / 1 /3 tassi Kalamata oliive – hakitud
Salatikastme retsepti koostisained:
2 sl punase veini äädikat
2 supilusikatäit oliiviõli – (olen kasutanud orgaanilist külmpressitud oliiviõli)
3/4 kuni 1 sl vahtrasiirupit VÕI maitse järgi (👉 VAHTRASIIRUPIT KOGUDA OMA MAITSEKS)
1/2 tl küüslauku (3g) - hakitud
1/2 tl kuiva pune
soola maitse järgi (olen lisanud 1/2 tl roosat Himaalaja soola)
1/4 Tl jahvatatud musta pipart

MEETOD:

Loputage kinoat põhjalikult, kuni vesi muutub selgeks. Leota 30 minutit. Leotatud kurna põhjalikult ja tõsta väikesesse potti. Lisa vesi, kata ja kuumuta keemiseni. Seejärel vähenda kuumust ja küpseta 10–15 minutit või kuni kinoa on küps. Pärast valmimist pange see kohe segamisnõusse ja ajage see õhukeseks, et see jahtuks.

Rebi salat 1/2 tolli paksuseks ja tükelda ülejäänud köögiviljad. Kui kinoa on täielikult jahtunud, lisage see tükeldatud köögiviljadega, katke kaanega ja jahutage külmikusse, kuni see on kasutusvalmis. Nii jäävad köögiviljad krõbedad ja värsked.

Salatikastme valmistamine - Lisa väikesesse purki punase veini äädikat, oliiviõli, vahtrasiirupit, hakitud küüslauku, soola, kuiva pune, musta pipart. Kombineerimiseks sega hästi läbi. Pange see kõrvale. 👉 KOHANDAGE VAHTRASIIRUPIT salatikastmes OMA MAITSE VÄLJA.

Kui olete valmis, lisage salatikaste ja serveerige.

OLULISED NÕUANDED:
👉 Rebige salatikaste. Rooma salat umbes 1/2 tolli paksune
👉 Laske köögiviljadel külmikus jahtuda, kuni need on kasutusvalmis. Nii jäävad köögiviljad krõbedad ja värsked.