KIKARARETEPTI KOOSTISOSAD: (umbes 2–3 portsjonit)

• 2 tassi (kaasa arvatud vedelik) / 1 purk (540 ml madala naatriumisisaldusega purk) – KEEDETUD kikerherned KOOS KIRKERA KEEDUSVEDELIKuga (aquafaba)
• 3 supilusikatäit oliiviõli või toiduõli valikuliselt
• 2 loorberilehte
• 1+1/2 tassi / 200 g sibulat – peeneks hakitud
• 1 supilusikatäis küüslauku – peeneks hakitud (4–5 küüslauguküünt)
• 1/2 supilusikatäit ingverit – peeneks hakitud (1/2 tolli ingver)
• 2 supilusikatäit tomatipastat või maitse järgi
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl jahvatatud koriandrit
• 1 teelusikatäis paprikat (MITTE SUITSUTATUD)
• 1/2 teelusikatäit kurkumit
• 1/2 teelusikatäit jahvatatud musta pipart
• 1/2 kuni 1/4 teelusikatäit Cayenne'i pipra või India tšilli pulbrit (VALIKULINE)
• 140 g / 3/4 tassi tomatit (1 keskmise suurusega tomat)
• 1/4 tassi / 60 ml vett või vastavalt vajadusele
• Sool maitse järgi (lisasin kokku 1 tl roosat Himaalaja soola (1/4 tl sibulat praadides + 3/4 tl kikerhernestele)
• 1/4 teelusikatäit suhkrut (olen kasutanud roosuhkrut)
• 1/2 teelusikatäit Garam Masala

....