Kiirroheline chutney pulber
Koostis:
- Lehsani (küüslaugu) õhukesed viilud 4 nelki
- Hari mirch (roheline tšilli) viilutatud 4-5
- Adrak (ingver) õhukesed viilud 1 tolline tükk< /li>
- Hara dhania (värske koriander) 1 hunnik
- Podina (mündilehed) 1 hunnik
- Bhunay chanay (röstitud grammi) ½ tassi
- Zeera (köömneseemned) 1 tl
- Himaalaja roosa sool ½ tl või maitse järgi
- Tatri (sidrunhape) ½ tl
- Kala namak (must sool) ½ tl Kuidas kasutada Chutney pulbrit rohelise chutney valmistamiseks sekunditega:
- Rohelise chutney pulber 4 spl
- Kuum vesi ½ tassi
- Lisa pannile küüslauk, roheline tšilli, ingver ja prae madalal kuumusel kuivrösti 4-5 minutit.
- Lisage värske koriander, piparmündilehed, segage hästi ja kuivpraad madalal kuumusel. keeda, kuni kõik koostisosad on kuivanud ja krõbedad (6-8 minutit).
- Lase jahtuda.
- Lisage jahvatusveskis kuivad röstitud koostisosad, röstitud gramm, köömned, roosa sool, sidrunhape, must sool ja jahvatage hästi peeneks pulbriks (Saagikus: umbes 100 g).
- Säilitada kuivas ja puhtas õhukindlas purgis kuni 1 kuu (säilivusaeg)
- Kuidas kasutada chutney pulbrit Greeni valmistamiseks Chutney sekunditega:
- lisage kaussi 4 sl ettevalmistatud rohelist chutney pulbrit, kuuma vett ja segage hästi.
- Serveerige koos praetud roogadega!