Koostis:

• Riis (1 tass)
• Piim (1 liiter)
• Kardemon (3- 4 kauna)
• Mandlid (10–12, hakitud)
• Rosinad (1 spl)
• Suhkur (1/2 tassi või maitse järgi)< /li>
• Safran (näputäis)

Juhised:

1. Loputage riis põhjalikult.

2. Aja potis piim keema.

3. Lisa riis ja kardemon. Hauta ja sega aeg-ajalt.

4. Lisa mandlid ja rosinad ning jätka küpsetamist, kuni riis on täielikult küpsenud ja segu pakseneb.

5. Lisa suhkur ja safran. Sega hästi, kuni suhkur lahustub.

6. Kui kheer saavutab soovitud konsistentsi, eemaldage see tulelt ja laske jahtuda. Enne serveerimist hoia paar tundi külmkapis.