Kara Kulambu koos Pacha Payaruga
Koostisosad:
- pacha payaru
- koriandriseemned
- punased tšillid
- pipar
- karrilehed
- tomat
- tamarindi vesi
- sibul
- küüslauk
- kookos
- ingver
- lambaläätse seemned
- õli
- sinep
- köömned
- asafetida
- sool
Kara Kulambu retsept:
Kara kulambu on vürtsikas ja vürtsikas Lõuna-India kaste, mis on valmistatud erinevatest vürtsidest, tamarindist ja köögiviljadest. Siin on lihtne kara kulambu retsept pacha payaruga (roheline gramm).
Juhised:
- Kuumutage pannil õli, lisage sinep, köömned, asafetida ja karri. lehed.
- Lisage tükeldatud sibul, hakitud tomat ja küüslauk. Prae, kuni need muutuvad pehmeks.
- Jahvatage kookospähkel, ingver ja kõik vürtsid ühtlaseks pastaks.
- Lisage pasta pannile ja prae paar minutit. >
- Seejärel lisage tamarindivesi, sool ja laske keema tõusta.
- Kui see hakkab keema, lisage keedetud roheline gramm kastmele.
- Hauta karakulambu kuni keemiseni. saavutab soovitud konsistentsi.
- Serveeri kuumalt koos riisi või idliga.