Kana pasta küpsetamine
- Täidiseks:
- 370g (13oz) pasta teie valikul
- 2 spl oliiviõli
- 3 väikesteks kuubikuteks lõigatud kanarinda
- 1 sibul, hakitud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 2 paprikat, tükeldatud
- 1 sl tomatipastat
- 400 g (14 untsi) tomatikastet/hakitud tomatid
- soola maitse järgi
- must pipart maitse järgi
- 1 tl pune
- 1 tl paprikat
- Bešameli jaoks:
- 6 supilusikatäit (90g) võid
- 3/4 tassi (90g) jahu< /li>
- 3 tassi (720ml) Piim, soe
- Sool maitse järgi
- Must pipar maitse järgi
- 1/4 tl muskaatpähkel
- Katteks:
- 85g (3oz) Mozzarella, riivitud
- 85g (3oz) Cheddari juust, riivitud
- Eelsoojenda ahi temperatuurini 375F (190C). Valmista ette suur ja kastke küpsetusvorm, asetage kõrvale.
- Suurde veega täidetud potti lisage 1 spl soola ja laske keema tõusta.
- Vahepeal kuumutage suurel pannil oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja prae 4-5 minutit, lisa purustatud küüslauk ja prae veel 1-2 minutit. Lisa kanakuubikud ja küpseta aeg-ajalt segades kuni küpsemiseni, umbes 5-6 minutit. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud paprika ja küpseta 2-3 minutit. Lisa tomatipasta, tomatikaste, sool, pipar, paprika, pune ja sega korralikult läbi. Keeda 3-4 minutit ja lülita kuumus välja.
- Kui vesi keeb, lisa pasta ja keeda al dente (1-2 minutit vähem, kui pakendi juhistes).
- Vahepeal valmista bešamelikaste: suures kastmepannil, sulatage või, lisage jahu ja vahustage, kuni moodustub ühtlane pasta, seejärel küpseta 1 minut. Lisa pidevalt vahustades vähehaaval soe piim. Jätkake vahustamist keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni kaste on ühtlane ja paksenenud. Sega juurde sool, pipar ja muskaatpähkel.
- Lisa pastale kaste, seejärel lisa kanasegu. Segage, kuni see on hästi segunenud.
- Vii küpsetusnõusse. Puista peale riivitud mozzarella ja riivitud cheddar.
- Küpseta umbes 25-30 minutit, kuni see on kuldpruun ja mullitav. Lase enne serveerimist veidi jahtuda.