Koostisosad:

• Kalara - 500 g
• sinepipasta - 2 spl
• õli - praadimiseks
• kurkumipulber - ½ TSP
• Sool – maitse järgi
• Hakitud sibul – 1 keskmise suurusega

Kalara Besara on traditsiooniline Odia retsept, mida tuleb proovida kibekõrvitsa armastajatele. Selle retsepti peamised koostisosad on kibekõrvits, sinepipasta, kurkumipulber ja sool. Pese ja tükelda kibekõrvits, sega hästi sinepipasta, soola ja kurkumipulbriga. Kuumuta pannil õli ja prae kibekõrvitsat, kuni see muutub kergelt pruunikaks. Maitse parandamiseks lisage sellele hakitud sibul. Nautige seda maitsvat rooga riisi ja daliga.