Koostis:
-Toiduõli 2-3 sl
-Pyaz (sibul) viilutatud 1 keskmine
-Kondita kanakuubikud 500g
-Adrak lehsan pasta (ingveri küüslaugupasta) 1 sl
- paprika pulber 1 & ½ tl
-Haldi pulber (kurkumipulber) ¼ tl
-Kuivatatud pune 2 tl
-Himaalaja roosa sool 1 tl või maitse järgi
-Sojakaste 1 sl
-Olper's Cheddari juust 60 g (½ tassi)
-Majonees 1/3 tassi
-Tšilli küüslaugukaste 2 sl
-Sriracha kaste 1 sl
-Soe vesi ½ tassi
-Bareek cheeni (tuhkrusuhkur ) 1 spl
-Khameer (kiirpärm) 2 tl
-Olperi piim soe ¼ tassi
-Toiduõli 2 spl
-Maida (universaalne jahu) sõelutud 2 ja ½ tassi
-Himaalaja roosa sool ½ tl
-Toiduõli 1 tl
-Toiduõli 1 tl
-Makhan (või) vastavalt vajadusele pehme
-Olperi piim
-Pyaz (sibul) viilutatud
>-Olperi Mozzarella juust vastavalt vajadusele
-Lal mirch (punane tšilli) purustatud
-Salatipatta (salatileht)
Juhised:
Valmista kanatäidis:
-Pannile, lisa toiduõli ja kuumutage see.
-Lisage sibul ja praadige helekuldseks.
-Lisage kana, ingveri küüslaugupasta ja segage hästi, kuni see muudab värvi.
-Lisa paprikapulber, kurkumipulber, kuivatatud pune, roosa sool, sojakaste, segage hästi ja keetke keskmisel kuumusel 4–5 minutit, seejärel keetke kõrgel tulel, kuni see kuivab.
- Eemaldage leegilt, lisage Cheddari juust ja segage hästi, kuni juust sulab.
- Laske jahtuda.
- Lisage majonees, tšilli küüslaugukaste, sriracha kaste, segage hästi ja asetage kõrvale.
Valmistage Pita tainas:
-Kaussi, lisage soe vesi, tuhksuhkur, kiirpärm, segage hästi ja laske 5 minutit taheneda.
- Lisage soe piim, toiduõli, universaalne jahu, roosa sool, segage hästi ja sõtke kuni taigna moodustumiseni.
- Lisage toiduõli ja sõtke 1-2 minutit, määri toiduõliga, kata toidukilega ja lase 45 minutit kuni 1 tund soojas kohas taheneda või kuni kahekordne suurus.
-Sõtku tainas ühtlaseks.
-Võta väike tainas (80g) ,puista üle kuiva jahu ja rulli taignarulli abil lahti.
-Aseta rullitud tainas silikoonküpsetusplaadiga kaetud ahjuplaadile.
-Märgista tainas taignalõikuri abil pooleks. ,kandke rullikeeratud taigna poolele poolele pehme või ja keerake teine ​​pool peale.
-Kirja peale piim,lisa peale sibul,mozzarella juust ja puista peale purustatud punast tšillit.
-Küpseta eelkuumutatud ahjus 180C juures 12-14 minutit (alumisel grillil).
-Võta ahjust välja ja kata köögirätikuga 15 minutiks.
-Igale pitaleivale lisa salatileht, valmista kanatäidis ja serveeri (6)!