• Baklažaan – 1 keskmine
• Munad – 2
• Himaalaja roosa sool – maitse järgi
• Punase tšilli pulber – ¼ tl või maitse järgi< /li>
• Musta pipra pulber - maitse järgi
• Kevadsibul (hakitud)
• Toiduõli - 1 sl
• Kevadsibula lehed (hakitud)< /li>

Juhised:

• määrige baklažaan toiduõliga.
• Rösti baklažaani keskmisel tulel, kuni nahk on söestunud ja eemaldage söestunud nahk ja tõsta kõrvale.
• Kaussi lisage munad, roosa sool, punane tšillipulber, musta pipra pulber, talisibul ja vahustage korralikult läbi.
• Asetage röstitud baklažaan, purustage ja määrige see kahvli abil.
• Lisa pannile toiduõli ja küpseta baklažaane madalal kuumusel 2-3 minutit.
• Pööra baklažaan ümber ja küpseta madalal kuumusel 2 minutit -3 minutit.
• Puista peale sibulalehed ja serveeri leivaga!