5 muna, 4 untsi [113 grammi] eelküpsetatud jahvatatud sealiha, 4 untsi [113 grammi] kooritud krevette, 1/2 tassi porgandit, 1/3 tassi Hiina porrulauku, 1/3 tassi Hiina porrut murulauk, 1/3 tassi kapsast, 1/4 tassi värskelt hakitud kuuma tšillit, 1 spl sojakastet, 2 tl austrikastet, 1/2 tl musta pipart, maitse järgi soola

kaste: 1 sl austrikastet, 1 sl sojakastet, 1 tl suhkrut, 1 sl maisijahu, 1/2 tl valget pipart, 1 tass vett või kanapuljongit

Haki kapsas , porgand õhukesteks viiludeks. Lõika Hiina porrulauk ja murulauk lühikesteks ribadeks. Tükelda veidi värsket kuuma tšillit. Lõika krevetid jämedalt väikesteks tükkideks. Eelküpsetatud sealiha. Klopi lahti 5 muna. Sega kõik suures kausis läbi ja lisa kõik maitseained, milleks on 1 sl sojakastet, 2 tl austrikastet, 1/2 tl musta pipart, maitse järgi soola. Ma kasutan umbes 1/4 soola.

Keera kuumus kõrgeks ja kuumuta vokkpanni umbes 10 sekundit. Lisage 1 spl taimeõli. Seejärel keera kuumus madalaks, sest muna on väga lihtne kõrbeda. Võtke umbes 1/2 tassi munasegust. Pange see ettevaatlikult sisse. Prae seda madalal kuumusel 1-2 minutit mõlemalt poolt või kuni mõlemad pooled on kuldpruunid. Kuna mu vokk on ümara põhjaga, saan teha ainult ühe korraga. Kui kasutate suurt panni, võite praadida palju korraga.

Järgmisena valmistame kastet. Lisage väikesesse kastmepotti umbes 1 spl austrikastet, 2 sl sojakastet, 1 sl suhkrut, 1 sl maisijahu, 1/2 tl valget pipart ja 1 kl vett. Kui teil on, võite kasutada kana puljongit. Segage see ja me paneme selle pliidile. Küpseta seda keskmisel kuumusel. Kui näete, et see hakkab mullitama, keerake kuumus madalaks. Jätkake segamist. Kui näete, et kaste muutub paksuks. Lülitage kuumus välja ja valage kaste munale noorele.

Naudi oma sööki! Kui teil on retseptide kohta küsimusi, postitage lihtsalt kommentaar, aitame teid esimesel võimalusel!