Koostisained Ingveri küüslaugupasta jaoks 6-7 küüslauguküünt, लहसुन 1-tolline ingver, kooritud, viilutatud, अदरक 2–3 rohelist tšillit, vähem vürtsikas, हरी मिर्च Sool maitse järgi, नमक स्वादअनुसार For Dhaba Style Mix Veg 1 spl õli, तेल 1 tl köömneid, जीरा Valmis ingveri küüslaugupasta, तैयार किया हुआ अदरक लहसुन का पेसस 3 keskmise suurusega sibulat, hakitud, प्याज ½ spl Ghee, घी 1 ½ spl koriandripulbrit, धनिया पाउडर ½ tl kurkumipulbrit, हल्दी पाउडर 1 tl Kashmiri punase tšilli pulbrit, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 3 keskmise suurusega tomatit, tükeldatud, टमाटर 1 tl Ghee, घी ¼ tassi vett, पानी 1 keskmise suurusega porgand, kuubikuteks, गाजर Vähe vett, पानी 2 spl värskeid rohelisi herneid, हरे मटर ⅓ tassi seeni, lõigatud neljandikku, मशरूम ½ tassi lillkapsast, õisikuid, फुलगोभी ¼ tassi vett, पानी 10-15 prantsuse ube, jämedalt hakitud, फ्रेंच बींस Vähe vett, पानी 2-3 spl Paneer, lõigatud väikesteks kuubikuteks, पनीर ¼ tl kuivatatud lambaläätse lehti, purustatud, कसूरी मेथी 1 spl võid, kuubikud, मक्खन Kaunistuseks Paneer, riivitud, पनीर Näputäis kuivatatud lambaläätse lehti, purustatud, कसूरी मेथी Koriandri oksake, धनिया पत्ता Valmistamisaeg 10-15 minutit Küpsetusaeg 25-30 minutit Serveeri 2-4 Protsess Ingveri küüslaugupasta jaoks Lisa uhmrinuias küüslauk, ingver, roheline tšilli ja maitse järgi soola. Purusta ühtlaseks pastaks ja jäta edasiseks kasutamiseks kõrvale. Dhaba Style Mix Veg jaoks Madalasse kadai või handi lisage õli, kui see on kuum, lisage köömneid ja laske hästi pritsida. Lisa ingveri küüslaugupasta ja prae hästi. Lisa sibul ja sega 10-12 sekundit tugeval tulel, hiljem lisa ghee ja prae veidi aega. Kui sibul on kuldpruun, lisage koriandripulber, kurkumipulber ja hautage minut. Nüüd lisage kashmiri punase tšilli pulber, tomatid ja praadige hästi. Kui masala on keedetud, lisage vesi ja keetke 5 minutit. Nüüd lisa porgandid ja pruunista. Kui porgandid on küpsed, lisa rohelised herned, seened, oad, lillkapsas, vesi ja sega korralikult läbi, kata kaanega ja lase veidi küpseda. Lisa paneer, kuivatatud lambaläätse lehed, või ja sega korralikult läbi. Kui köögiviljad on korralikult keedetud. Tõsta see serveerimisnõusse. Kaunista riivitud paneeri, kuivatatud lambaläätse lehtede ja koriandrioksaga. Serveeri kuumalt koos rotiga.