Brokkoli juustusupp
- 24 untsi brokoliõisikud
- 1 sibul, hakitud
- 32 untsi kanapuljong
- 1 1/2 C piima < li>1/2 tl soola
- 1/2 tl pipart
- 1-2 C riivitud juustu
- Pekonipuru ja hapukoor katteks
- Keeda brokkoli pehmeks.
- Praadige suures potis sibul oliiviõlis läbipaistvaks.
- Lisage brokkoli, puljong, piim, sool ja pipar. Lase keema tõusta.
- Kata kaanega, alanda temperatuuri ja hauta 10–20 minutit.
- Sega peale juust.
- Katta peale peekon ja hapukoor.