Koostis:

• 6 maguskartulit (1500 g)
• 4 naela jahvatatud kalkuniliha (1816 g, 93/7)
li>
• 1 magus sibul (200 g)
• 4 poblano paprikat (500 g, roheline paprika sobib hästi)
• 2 spl küüslauku (30 g, hakitud)
• 2 spl köömneid (16 g)
• 2 spl tšillipulbrit (16 g)
• 2 spl oliiviõli (30 ml)
• 10 spl roheline sibul (40 g)
• 1 tass riivitud juustu (112 g)
• 2,5 tassi salsat (600 g)
• Sool ja pipar maitse järgi

Juhised:

1. Pese kartulid ja lõika need suurteks kuubikuteks.
2. Keeda bataat vees. kuni see on kahvliga kergesti läbistatud. Pärast keetmist tühjendage vesi.
3. Lõika paprika ja sibul väikesteks kuubikuteks.
4. Pruunista kalkun pannil keskmisel-kõrgel kuumusel.
5. Lisage. sibul, paprika ja hakitud küüslauk pannile. Küpseta, kuni paprika on pehmenenud.
6. Sega maitse järgi tšillipulber, köömned, sool ja pipar. Lisage bataat ja segage.
7. Säilitage salsat eraldi anumas.

Plaadimine:

8. Jaga liha- ja kartulisegu ühtlaselt igasse mahutisse. Täitke iga roog hakitud juustu, rohelise sibula ja salsaga.

Toitumine: Kalorid: 527 kcal, Süsivesikud: 43 g, Valk: 44 g, Rasv: 20 g p>