Aprikoosi rõõm
- Koostisosad:
Valmista aprikoosipüree:
-Sukhi khubani (Kuivatatud aprikoosid) 250g (hoolikalt pestud ja üleöö leotatud)
-Suhkur 2sl või maitse järgi
Valmista keedukreem:
-Doodh (piim) 750ml
-Suhkur 4sl või maitse järgi
-Kreemipulber 3sl
-Vanilliessents ½ tl
Valmista kreem:< br />-Kreem 200ml (1 tass)
-Puhkrupulber 1 sl või maitse järgi
Kokkupanek:
-Lihtsad koogiviilud
-Aprikoosimandlite asendaja: Mandlid
-Pista (pistaatsiapähklid) viilutatud - Juhised:
Valmistage aprikoosipüree:
-seemnetest leotatud aprikoosid ja pange need kastrulisse.
-Lisa 1 tass vett, suhkur ,sega korralikult läbi ja keeda tasasel tulel 6-8 minutit.
-Lülita leek välja,pudrusta pudru abil hästi ja tõsta kõrvale.
-Tühjenda aprikoosid ja jäta kõvad tuumad kõrvale ning purusta tuumad lõikuri abil.
MÄRKUS: Keedetud aprikoose saab blenderdada saumikseriga.
Valmista vanillikaste:
-Kastrulis lisa piim, suhkur, vanillikaste. pulber, vaniljeessents ja klopi korralikult läbi.
-Lülita leek sisse ja keeda tasasel tulel, kuni see pakseneb.
-Lase jahtuda.
Valmista kreem:
-Kaussi ,lisa koor,suhkur,vahusta korralikult ja tõsta kõrvale.
Kokkupanek:
-serveerimisnõusse lisa ja määri valmis aprikoosipüree,koogiviilud,valmiskreem,valmis aprikoosipüree,valmis vanillikaste,tahvel koogiviilud, aprikoosipüree, valmistatud kreem ja keedukreem.
- Kaunista aprikoosimandlite, pistaatsiapähklitega ja serveeri jahutatult!