• Ghee (mantequilla clarificada) 2 cucharadas
• Hari elaichi (cardamomo verde) 2
• Badam (almendras) en rodajas 2 cucharadas
• Kishmish ( Pasas) 2 cucharadas
• Pista (Pistachos) en rodajas 2 cucharadas
• Sawaiyan (Fideos) triturados 100 g
• Doodh (Leche) 1 y ½ litro
• Zafran (hebras de azafrán) ¼ cucharadita
• Doodh (Leche) 2 cucharadas
• Azúcar ½ taza o al gusto
• Esencia de azafrán ½ cucharadita
• 4 cucharadas de crema (opcional)
• Pista (Pistachos) en rodajas
• Badam (Almendras) en rodajas

-En un wok, agregue mantequilla clarificada y deje que se derrita.
-Agregue cardamomo verde, almendras, pasas, pistachos, mezcle bien y fría por un minuto.
-Agregue fideos, mezcle bien y fría hasta que cambie de color (2-3 minutos ).
-Agregue la leche y mezcle bien, déjela hervir y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos.
-En un tazón pequeño, agregue las hebras de azafrán, la leche, mezcle bien y déjelo reposar durante 3 -4 minutos.
-En el wok, añade el azúcar, la leche de azafrán disuelta, la esencia de azafrán y mezcla bien.
-Apaga el fuego, añade la nata y mezcla bien.
-Enciende el fuego, mezcla bien. Y cocínelo a fuego lento hasta que espese (1-2 minutos).
-Sáquelo en una fuente para servir y déjelo enfriar.
-¡Adorne con pistachos, almendras y sirva frío!