Tortitas De Patata Rellenas De Carne

En una sartén, agregue el aceite de cocina, la cebolla y saltee por un minuto.< /li>
Agregue la pasta de ajo y jengibre, mezcle bien y cocine durante 1-2 minutos.
Agregue la carne picada y mezcle bien hasta que cambie de color y cocine a fuego alto hasta que se seque (aprox. 8 -10 minutos).
Agregue el chile rojo en polvo, las semillas de comino, la pimienta negra triturada, la sal, mezcle bien y cocine durante 4-5 minutos.
Agregue cilantro fresco, mezcle bien y déjalo enfriar.
En un bol, añade las patatas y tritúralas bien con ayuda del machacador.
Añade la mantequilla, el huevo, el ajo en polvo, el pimentón en polvo, la pimienta negra en polvo y la sal. ,mezcle y triture bien con la ayuda de una cuchara.
Agregue harina para todo uso y mezcle hasta que esté bien combinado y reserve.
En la superficie de trabajo, espolvoree la harina seca, agregue una pequeña cantidad de mezcla de papa y extienda con la ayuda de una cuchara engrasada, agregue el relleno de carne picada (1 cucharada) en el centro, junte toda la mezcla de papa para hacer una hamburguesa, espolvoree harina seca y aplane suavemente con la ayuda de las manos engrasadas para hacer un panqueque (rinde 6 -7).
En una sartén, caliente el aceite de cocina y fría los panqueques a fuego lento por ambos lados hasta que estén dorados.
Sirva con crema agria y decore con perejil o cilantro fresco.< /li>