Tortilla De Avena
Ingredientes
- 1 taza de avena
- 2 huevos (o sustituto de huevo para una versión vegana)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Verduras picadas (opcional: pimientos morrones, cebollas, tomates, espinacas)
- Aceite o spray para cocinar para freír
Instrucciones
- En un tazón, combine la avena y los huevos (o el sustituto de huevo). Mezcla bien hasta que se mezclen.
- Agregue sal, pimienta negra y cualquier verdura picada de su elección a la mezcla. Revuelve para incorporar.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite o usa aceite en aerosol.
- Vierte la mezcla en la sartén, distribuyéndola uniformemente para formar una tortita.
- Cocine durante unos 3-4 minutos por un lado hasta que los bordes se levanten y el fondo esté dorado. Voltee con cuidado y cocine el otro lado durante otros 3 o 4 minutos.
- Una vez cocido, retírelo de la sartén y sirva caliente.
- Esta tortilla de avena es un desayuno o cena saludable, repleta de proteínas y fibra, perfecta para bajar de peso.