Ingredientes

Tofu agridulce
1 Bloque de Tofu Firme/Extra Firme, cubos de 1 pulgada, prensado y escurrido de líquido
1 Cebolla mediana, 1x1 trozos
2 Pimientos (de cualquier color), 1x1 piezas
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de ajo picado
3 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de ketchup
2-3 cucharadas de almidón de maíz, para freír el tofu y para la papilla
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto

Tofu a la pimienta negra:
Air Fry Tofu
1 Bloque de Tofu
2 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Spray para cocinar

Salsa de Pimienta Negra
1 cucharada de aceite neutro (cártamo utilizado en el vídeo)
1 Cucharada de Ajo picado
1 Cucharada de Jengibre rallado
1 cucharada de chiles rojos picados
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar moreno
1 cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de sésamo
2-4 cucharadas de cebollas verdes (para la salsa y la guarnición)
1/4 taza de cilantro fresco picado (para la salsa y la guarnición)

Tofu Naranja:
Para el Tofu
1 bloque de 14 onzas de Tofu Extra Firme, prensado
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de maicena

Para la salsa de naranja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de jengibre pelado y rallado
1 cucharada de ajo finamente picado o rallado
1 cucharadita de copos de chile rojo
1 taza de zumo de naranja recién exprimido
1/3 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de salsa de soja o tamari (opción sin gluten)
2 cucharadas de vinagre
2 cucharaditas de ralladura de naranja
1 cucharada de maicena
1 cucharada de agua fría

Tofu Gochujang:
1 Bloque de Tofu Extra Firme, prensado y secado a golpecitos
2 cucharadas de almidón de maíz
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de aceite o spray para cocinar
3 cucharadas de Pasta de Pimienta Gochujang (ajustar según la preferencia de especias)...