INGREDIENTES

1 pechuga de pollo grande en rodajas
2 tazas de floretes de brócoli
1 zanahoria en rodajas
aceite
agua
lechada - igual agua y almidón

Adobo de pollo:
2 cdas. salsa de soja
2 cucharaditas. vino de arroz
1 clara de huevo grande
1 1/2 cucharada. maicena

Salsa:
1/2 a 3/4 taza de caldo de pollo
2 cucharadas. salsa de ostras
2 cucharaditas. salsa de soja oscura
3 dientes de ajo picados
1 -2 cucharaditas. jengibre picado
pimienta blanca
rocíe aceite de sésamo

Prepare todos los ingredientes antes de cocinar.

Mezcle el pollo, la salsa de soja, el vino de arroz, la clara de huevo y la maicena. Cubra y refrigere durante 30 minutos.

Mezcle todos los ingredientes para la salsa y bata bien.

Blanquear los floretes de brócoli y las zanahorias.
Cuando el agua hierva ligeramente agregue el pollo y dé uno o dos empujones para que no se peguen. Blanquear durante unos 2 minutos y retirar.

Limpiar el wok y agregar la salsa. Deje hervir a fuego lento durante un minuto.
Agregue el pollo, el brócoli, las zanahorias y la mezcla.
Revuelva hasta que espese y todo el pollo y las verduras estén cubiertos.
Retire del fuego inmediatamente.

Servir con arroz. Disfruta.