• Ingredientes:
• Frutas y verduras: 2 tomates enlatados, 1 pimiento rojo, 2 zanahorias, 1 pimiento rojo amarillo, maíz dulce enlatado, ensaladas, repollo, apio, cilantro, 2 cebollas picadas, 2 cebollas rebanadas, 2 dientes de ajo, 1 cebolla verde, 1 berenjena
• Proteínas: huevos, pollo, carne de cerdo picada, tofu, atún enlatado, caldo de pollo
• Salsas: salsa de soja, vinagre, gochujang, tahini o pasta de sésamo, mantequilla de maní, salsa de ostras, bloques de curry japonés, mayonesa, aceite de sésamo, aceite de chile, glutamato monosódico opcional

Recetas de la semana:

Lunes

• Huevos en el Purgatorio: 2 huevos, 1 taza de salsa de tomate, 1 cucharada de aceite de chile.
• Okonomiyaki: 4 tazas de repollo en rodajas finas, 2 cucharadas de harina, 4 huevos, ½ cucharadita de sal.
• Pollo Katsu: 4 pechugas o muslos de pollo, ½ taza de harina, ½ cucharadita de sal y pimienta, 2 huevos, 2 tazas de panko.

Martes

• Tostadas Gilgeori: ½ okonomiyaki, 2 rebanadas de pan, ¼ de taza de repollo, ketchup, mayonesa, 1 rebanada de queso americano (opcional).
• Fideos Dan Dan: 4 albóndigas, 2 cucharadas de aderezo de soja, 4 cucharadas de aderezo de sésamo, 2 cucharadas de aceite de chile, ¼ de taza de agua, 250 g de fideos, cilantro.
• Katsudon: 1 katsu, 2 huevos, ½ taza de cebolla en rodajas, 4 cucharadas de aderezo de soja, ½ taza de agua, 1 cucharadita de hondashi.

Miércoles

• Bolas de arroz con kimchi: 200 g de arroz blanco, 2 cucharadas de mezcla de salsa de kimchi, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
• Katsu Curry: 1 katsu, 200 g de arroz, ½ taza de salsa curry.
• Albóndigas: 6 albóndigas, 1 taza de repollo, ¼ de taza de cebolla, 2 cucharaditas de aderezo de soja, 2 cucharaditas de mezcla de kimchi, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Jueves

• Katsu Sando: 1 katsu, ¼ de taza de repollo rebanado, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de salsa bulldog, 2 rebanadas de pan blanco.
• Arroz frito con kimchi: 200 g de arroz, ¼ de taza de mezcla de kimchi, 1 lata de atún, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite neutro.

Viernes

• Pan de curry: 1 rebanada de pan, 1 cucharada de mayonesa, 1 huevo, 2 cucharadas de mezcla de curry.
• Kimchi udon: 250 g de udon, 4 cucharadas de mezcla de kimchi, 2 tazas de caldo de pollo o agua, 2 cucharadas de maíz enlatado, 1 cucharada de aceite de sésamo.
• Albóndigas: 1 taza de salsa de tomate, 4 albóndigas.

Sábado

• Omurice: 1 albóndiga, 1 cucharada de mantequilla, 200 g de arroz, ½ cucharadita de sal, 2 cucharadas de mantequilla, ¼ de taza de salsa de tomate.
• Curry Udon: 2 tazas de caldo de pollo, 1 taza de curry, 1 huevo, ½ taza de cebolla, 250 g de udon.
• Rollos de repollo y tomate: 8 rollos de repollo, ¼ de taza de caldo de pollo o agua, ¼ de taza de salsa de tomate.

Domingo

• Bolas de arroz con mayonesa de atún: 1 lata de atún, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de aceite de chile, 200 g de arroz, 1 cucharada de aceite de sésamo.
• Yaki Udon: 120 g de udon, sobras de verduras, 2 cucharadas de aderezo de soja, 1 cucharada de salsa bulldog.

Recetas de salsas caseras

• Aderezo de soja: ½ taza de salsa de soja, ½ taza de vinagre, ½ taza de azúcar o edulcorante líquido, ½ taza de cebolla rebanada, ½ taza de agua.
• Aderezo de sésamo: 1,5 tazas de aderezo de soja, ¼ de taza de tahini, ½ taza de mantequilla de maní.
• Mezcla de kimchi: 1 taza de kimchi, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de azúcar o edulcorante líquido, ⅓ taza de cebolla, 4 cucharaditas de cebolla verde picada.
• Curry japonés: 1 litro de salsa vegetal de tomate, 1 sobre de curry japonés.
• Relleno de bola de masa: 500 g de carne de cerdo picada, 500 g de tofu firme, ¼ de taza de cebolla verde, 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 huevos.