Ingredientes

• 3 huevos
• 1/4 taza de queso rallado
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 /4 taza de pimiento morrón picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

1. En un bol batir los huevos. Agrega el queso, la cebolla, el pimiento morrón, la sal y la pimienta.

2. En una sartén pequeña, calienta la mantequilla a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo.

3. A medida que los huevos cuajen, levante los bordes, dejando que la porción cruda fluya hacia abajo. Cuando los huevos estén completamente cuajados, dobla la tortilla por la mitad.

4. Desliza la tortilla en un plato y sírvela caliente.