INGREDIENTES PARA KAMBU / BAJRA / PANIYARAM DE MIJO PERLA:

Para la masa de paniyaram:

Kambu / Bajra / mijo perla - 1 taza

Gramo negro / urad dal / ulunthu - 1/4 taza

Semillas de fenogreco / Venthayam - 1 cucharadita

Agua, según sea necesario

Sal - según sea necesario

Para templar:

Aceite - 1 cucharadita

Semillas de mostaza / kadugu - 1/2 cucharadita

urad dal / negro gramo - 1/2 cucharadita

Hojas de curry - pocas

Sal - según sea necesario

Jengibre - trozo pequeño

Chile verde - 1 o 2

Cebolla - 1

Hojas de cilantro - 1/4 taza

Aceite - el necesario para hacer paniyaram