Ingredientes

1. Pechuga de pollo deshuesada y sin piel en rodajas finas (o filetes de pollo) - 300-400 g
2. Chile en polvo/pimentón - 1-1,5 cucharaditas. Pimienta en polvo - 1/2 cucharadita. Comino en polvo - 1/2 cucharadita. Ajo en polvo - 1/2 cucharadita. Cebolla en polvo - 1/2 cucharadita. Orégano seco - 1/2 cucharadita. Sal. Jugo de lima/limón - 1 cucharada. Aceite - 1 cucharada.

2. Lechuga - 1 taza, picada. Tomate, firme - 1 grande, sin semillas y picado. Maíz dulce - 1/3 taza (cocine en agua hirviendo durante 2 a 3 minutos y luego escurra bien. Frijoles negros/rajma - 1/2 taza (Enjuague los frijoles negros enlatados con agua caliente. Escurra bien, déjelos enfriar y úselos en la receta ) Cebolla - 3-4 cucharadas de Chile verde - 1 finamente picada (u hojas de cilantro - 3 cucharadas) de aguacate (opcional) - 1 pimiento rojo picado (opcional). , picado (opcional).

3. Yogur (espeso)/crema agria - 4-5 cucharadas, salsa picante/sriracha - 2-3 cucharaditas. pimienta: 1-2 cucharadas, si es necesario, para diluir el aderezo.

Método

1. Combine el pollo con los ingredientes numerados 2. Déjelo reposar durante 15 minutos.
2 . Calienta 1 cucharada de aceite y fríe los trozos de pollo a 3-4 mts/lado (dependiendo del grosor del pollo, déjalo reposar unos minutos y pícalo.
3. la ensaladera. Cúbrala con el pollo picado y unas cucharadas de aderezo. Mezcle para combinar.