Ingredientes

• Arroz, urad dal, semillas de methi

Uno de los alimentos básicos del sur de la India se elabora con arroz, urad dal y semillas de methi. La masa se prepara para hacer dosa crujiente, pero se reutiliza para preparar muchas otras recetas como masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, tortilla de tomate y punugulu, pero no se limitan a estas, y se puede utilizar para hacer idli y muchas variantes.