Ingredientes:

Lentejas rojas (Masoor dal) - 1 taza

Patata - 1 pelada y rallada

Zanahoria - 1/4 taza rallada< /p>

Pimiento - 1/4 taza, picado

Cebolla - 1/4 taza, picada

Hojas de cilantro - Pocas

Chile verde - 1, picado

Jengibre - 1 cucharadita, picado

Chile rojo en polvo - 1/2 cucharadita

Jeera (comino) en polvo - 1/2 cucharadita

Pimienta en polvo - 1/4 cucharadita

Sal al gusto

Agua - 1/2 taza o según sea necesario

Aceite para asar

Instrucciones de cocción:

Remoje las lentejas rojas (masoor dal) durante 30 minutos a 3 horas. Luego, enjuágalo bien y escúrrelo.

En un bol, licúa el dal remojado hasta obtener una masa suave.

Pela y ralla la papa. Agrega al agua.

Además, ralla la zanahoria y pica el pimiento, la cebolla, las hojas de cilantro, el chile verde y el jengibre.

Agrega la papa rallada, la zanahoria rallada y el pimiento picado. , cebolla picada, hojas de cilantro picadas, chile verde picado, jengibre picado, chile rojo en polvo, jeera (comino) en polvo, pimienta en polvo y sal al gusto para la masa de dal. Mezcle bien.

Si lo desea, agregue agua gradualmente para lograr una consistencia de masa para panqueques.

Caliente el aceite en una sartén antiadherente o plancha a fuego medio.

Vierta un cucharón de masa en la sartén y extiéndalo uniformemente para formar un panqueque.

Cocine hasta que la parte inferior esté dorada, luego voltee y cocine el otro lado hasta que esté dorado y bien cocido. Rocíe aceite o mantequilla

Sirva caliente con su chutney o pepinillo favorito, yogur o salsa, etc.

Consejos:

Elija las lentejas que prefiera

Puedes fermentar la masa si lo deseas.

Puedes guardar la masa en el refrigerador y agregar verduras cuando estés lista para cocinar

Elige las verduras que prefieras

Ajusta las especias según tu gusto

Añade patata cocida o cruda rallada

Añade agua si es necesario

Asa hasta que esté crujiente como necesites< /p>

Puedes llamarlo Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla, etc.