Ingredientes:

• 3 libras de pechuga de pollo, cortada en cubos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 1 grande cebolla morada cortada en trozos
• 2 pimientos morrones cortados en trozos

Estas brochetas de pollo son perfectas para una comida rápida y fácil a la parrilla. En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Agregue los trozos de pollo al tazón y revuelva para cubrir. Tapa y marina el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Ensarte el pollo marinado, la cebolla morada y los pimientos morrones en brochetas. Engrase ligeramente la parrilla. Coloque las brochetas en la parrilla y cocine, volteándolas con frecuencia hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos. ¡Sirve con tus acompañamientos favoritos y disfruta!