• Zeera (semillas de comino) 1 cucharadita
• Sabut kali mirch (granos de pimienta negra) ½ cucharadita
• Safed mirch (granos de pimienta blanca) ½ cucharadita
• Sabut dhania (semillas de cilantro) 1 cucharadita
• Laung (clavos) 3-4
• Aceite de cocina ¼ taza
• Cubos de pollo deshuesado 500g
• Lehsan (Ajo) picado 1 cucharada
• Sal rosa del Himalaya 1 cucharadita o al gusto
• Polvo de pollo 1 cucharadita
• Hari mirch (Guindillas verdes) 2-3
• Leche Olper ½ taza
• Crema Olper's 1 taza (temperatura ambiente)
• Queso Cheddar Olper 60g
• Makhan (mantequilla) 2-3 cucharadas
• Queso mozzarella Olper's 100 g (½ taza)
• Lal mirch (guindilla roja) machacada ½ cucharadita

En una sartén, añadir semillas de comino, pimienta negra, pimienta blanca, cilantro, clavo y tostar a fuego lento hasta que desprendan aroma (2-3 minutos).
Dejar enfriar.
En un mortero, añadir las especias tostadas, machacarlas y reservar.
En un wok, añade aceite y caliéntalo.
Añadir el pollo y mezclar bien a fuego medio hasta que cambie de color.
Añada el ajo, mezcle bien y cocine durante 1-2 minutos.
Añada sal rosa, polvo de pollo, especias molidas, mezcle bien y cocine durante 2-3 minutos.
Añadir los chiles verdes y mezclar bien.
A fuego lento, añada la leche, la nata, mezcle bien y cocine durante 1-2 minutos.
Añada el queso cheddar, mezcle bien y cocine hasta que el queso se derrita.
Añadir la mantequilla, el queso mozzarella, el chile rojo triturado, tapar y cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita (4-5 minutos).
Servir con naan.