Ingredientes:
6 - 8 muslos de pollo
6 cebolletas verdes (picadas)
6 dientes de ajo (pelados y machacados)
2 chiles jalapeños (sin semillas ni tallo)
2 chiles habaneros (sin semillas ni tallo)
1 trozo de jengibre de 1 1/2 pulgada (pelado y picado)
1/3 taza de jugo de lima fresco
1/4 taza de salsa de soja (baja en sodio)
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de hojas de tomillo fresco
1 cucharada de hojas de perejil fresco
1 cucharadita de pimienta negra molida fresca
1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida