Ingredientes

• 2 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos
• 500 g de pollo cortado en trozos
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• Agua (según sea necesaria)

Instrucciones

1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
2. Añade la cebolla picada y el ajo picado y saltea hasta que estén dorados.
3. Agregue los trozos de pollo a la olla, sazone con sal, pimienta y pimentón y cocine hasta que estén ligeramente dorados.
4. Agregue las papas en cubos y mezcle bien con el pollo y las especias.
5. Agregue suficiente agua para cubrir el pollo y las patatas y déjelo hervir.
6. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las patatas tiernas.
7. Ajuste el condimento si es necesario y sirva caliente. ¡Disfruta de tu delicioso plato de pollo y patatas!