Ingredientes:

Preparar la masa:
-Agua tibia ¾ de taza
-Bareek cheeni (azúcar en polvo) 1 cucharada
-Khameer (levadura instantánea) 3 cucharaditas
-Bareek cheeni (azúcar en polvo) 1 cucharada
-Sal rosa del Himalaya ½ cucharadita
-Anda (huevo) 1
-Aceite de cocina 2 cucharadas
-Maida (harina para todo uso) ) tamizado 3 Tazas
-Aceite de cocina 1 cucharada
-Aceite de cocina 1 cucharadita
-Til (Semillas de sésamo) ½ Taza
-Agua ½ Taza
-Miel 2 cucharadas
-Cheddar queso rallado según se requiera
-Queso mozzarella rallado según se requiera
-Salchichas en rodajas

Instrucciones:

Preparar la masa:
-En En un tazón agregue agua tibia, azúcar en polvo, levadura instantánea, mezcle bien, cubra y déjelo reposar durante 5 minutos.
-Agregue azúcar en polvo, sal rosa, huevo, aceite de cocina, la mitad de la cantidad de harina para todo uso y mezcle bien. hasta que se forme gluten.
-Ahora agregue gradualmente la harina restante y mezcle bien hasta que se desarrolle el gluten.
-Agregue aceite de cocina, mezcle bien y amase hasta que se forme una masa.
-Engrase la masa con aceite de cocina, cubra Y déjelo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
-En una sartén agregue las semillas de sésamo y ase a fuego lento durante 2-3 minutos o hasta que esté dorado y déjelo enfriar.
- En un bol agregue agua, miel y mezcle bien y luego reserve.

Prepare la pizza Simit:

-Transfiera la masa a una superficie plana, espolvoree seca enharine y amase la masa.
-Tome una masa pequeña (80 g) y haga una bola suave, espolvoree harina y extiéndala en forma ovalada.
-Rellene con queso cheddar, pellizque y selle la masa y luego sumérjala en jarabe de miel del lado plano y luego unte el lado húmedo de la masa con semillas de sésamo tostadas.
-Colóquelo sobre una superficie plana (con las semillas de sésamo recubiertas hacia arriba), haga un corte en la masa con la ayuda de un cuchillo y abra el bolsillo. y esparcir ligeramente.
-Hornear en horno precalentado a 180C durante 10 minutos.
-Sacar del horno, en el bolsillo, agregar queso mozzarella rallado, salchichas en rodajas y hornear nuevamente en horno precalentado a 180C durante 6- 8 minutos o hasta que el queso se derrita.
-¡Corte y sirva con té o salsa turca (rinde 8-9)!