Ingredientes

Para la masa
Harina (para todo uso) - 1¼ taza
Sémola (suji) - 1 cucharada
Polvo de hornear - ½ cucharadita
Bicarbonato de sodio: ¾ cucharadita
Sal - una pizca generosa
Una pizca de azúcar
Cuajada: 2 cucharadas
1 cucharada de aceite
Agua - según sea necesario

Para la salsa
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Ajo picado - 1 cucharadita
1 cucharadita de guindilla
Tomate picado - 2 tazas
Cebolla picada - ¼ taza
Sal al gusto
Orégano/Sazonador italiano - 1 cucharadita
Pimienta en polvo - al gusto
Hojas de albahaca (opcional) - unas ramitas
Un chorrito de agua