Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mantequilla (puedes omitir la mantequilla y usar solo aceite de oliva para hacer esto) vegano)
• 1 cebolla picada
• sal al gusto
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento pequeño
• 1/2 pimiento verde turco (o chile verde al gusto)
• 1 cucharada de puré de tomate
• 2 tomates rallados
• 1/2 cucharadita de negro pimienta
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 cucharadita de menta seca
• 1 cucharadita de tomillo seco
• zumo de limón recién exprimido (como según su gusto)
• 1 y 1/2 tazas de trigo bulgur grueso
• 3 tazas de agua caliente
• decorar con perejil finamente picado y rodajas de limón

Este bulgur pilaf turco, también conocido como bulgur pilaf, bulgur pilavı o pilau, es un plato básico clásico de la cocina turca. Elaborado con trigo bulgur, este plato no solo tiene un sabor increíblemente delicioso, sino que también es súper saludable y nutritivo. El bulgur pilavı se puede servir con pollo a la parrilla, kofte de carne, kebabs, verduras, ensaladas o simplemente con salsas de yogur con hierbas.

Comience calentando aceite de oliva y mantequilla en una sartén. Agregue la cebolla picada, la sal, el ajo, el pimiento, el pimiento verde, el puré de tomate, los tomates rallados, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo, la menta seca, el tomillo seco y el jugo de limón recién exprimido al gusto. Luego agregue trigo bulgur grueso y agua caliente. Adorne con perejil finamente picado y rodajas de limón.