Ingredientes:

• Gramo verde partido
• Ghee
• Agua
• Sal

Pasos:

Paso 1: Lave y remoje el garbanzo verde durante 4-5 horas. Escurre bien el agua.

Paso 2: añade el garbanzo verde remojado en una licuadora y muélelo hasta obtener una pasta suave añadiendo agua gradualmente.

Paso 3: añade sal y continúa licue la pasta.

Paso 4: Transfiera la pasta a un recipiente y verifique la consistencia. Debe quedar suave y verterse con un espesor medio.

Paso 5: Calienta una sartén y vierte la pasta de garbanzos verdes molida. Sigue revolviendo constantemente para evitar grumos.

Paso 6: una vez que la pasta se espese, agrega ghee y continúa revolviendo durante unos 10 a 15 minutos. Asegúrese de que la pasta esté bien cocida y alcance una consistencia similar a una masa.

Paso 7: déjela enfriar y sirva el Pesara Kattu con la guarnición deseada.