Ingredientes:

• Aam (mango) en trozos 1 taza
• Azúcar ¼ de taza o al gusto
• Jugo de limón 1 cucharada
• Helado de mango Omore
• Aam (mango) en trozos según sea necesario
• Rebanadas de bizcocho según sea necesario
• Crema batida
• Trozos de Aam (Mango)
• Cerezas
• Podina (hojas de menta)

Direcciones:

Preparar puré de mango:

1. En una jarra, agregue el mango y mezcle bien para hacer un puré.
2. En una cacerola, agregue el puré de mango, el azúcar, el jugo de limón, mezcle bien y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva (3-4 minutos).
3. Déjalo enfriar.

Montaje:

1. Forre un molde para pastel rectangular con papel de aluminio.
2. Agregue una capa de helado de mango y extiéndalo uniformemente.
3. Agregue trozos de mango y presione suavemente.
4. Coloque el bizcocho y unte sobre él el puré de mango preparado.
5. Agregue helado de mango y extiéndalo uniformemente.
6. Coloque el bizcocho, cúbralo con film transparente y selle correctamente.
7. Déjelo congelar durante 8 a 10 horas o toda la noche en el congelador.
8. Da la vuelta al molde y retira con cuidado el papel de aluminio del pastel.
9. Agrega y esparce crema batida por todo el pastel.
10. Decora con crema batida, trozos de mango, cerezas y hojas de menta.
11. ¡Córtalo en rodajas y sirve!