2 papas medianas 1 taza de sémola fina (suji) 2 tazas de agua 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de semillas de mostaza 1 cucharadita de semillas de comino 1+1/2 cucharadita de semillas de sésamo 1-2 chiles verdes 1/4 cucharadita de pimienta negra en polvo 1+1/2 Cucharadita de lino y chile rojo Sal al gusto Hojas de cilantro Aceite para freír