1. Ingredientes
   • Mulangi (rábano) picado - 1 taza
   • Toor Dal - 1/2 taza
   • Cebolla - 1 tamaño mediano
   • Tomate - 1 tamaño mediano
   • Pasta de tamarindo - 1 cucharada
   • Polvo de sambar - 2 cucharadas
   • Hojas de cilantro - para decorar
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Mullangi Sambar es una sopa de lentejas del sur de la India con una mezcla de especias, tamarindo picante y el sabor terroso del rábano. Es un plato sabroso y reconfortante que combina perfectamente con Keerai Poriyal. Para hacer el sambar, comience cocinando el toor dal en una olla a presión junto con cebollas, tomates y rábanos. Una vez cocido, agregue la pasta de tamarindo y el polvo de sambar. Déjalo hervir a fuego lento durante unos minutos hasta que los sabores se mezclen. Adorne con hojas de cilantro fresco y sirva caliente con arroz al vapor.