• 2 tazas de jowar (sorgo) atta
• Algunas verduras finamente picadas (cebolla, zanahoria y cilantro)
• Chiles verdes finamente picados (al gusto)
• 1/2 cucharadita de ajwain (machacar con las manos)
• Sal al gusto
• Agua tibia

Mientras buscamos recetas sin gluten en el mundo occidental, nuestros propios ingredientes como Jawar proporcionan excelentes alternativas y son saludables. Opta por este paratha de Jawar con dahi; no necesitas nada más.

Método

• Toma un tazón, agrega 2 tazas de jowar atta (harina de sorgo)
• Agrega algunas verduras finamente picadas (cebolla, zanahoria y cilantro)
• Agrega chiles verdes finamente picados (al gusto)
• Agrega 1/2 cucharadita de ajwain (machacar con las manos)
• Agrega sal al gusto
• (Puedes agregar verduras y especias o sustituirlas por otros ingredientes según tu elección y gusto)
• Agrega agua tibia gradualmente y mezcla bien con ayuda de una cuchara
• Mézclalo más con las manos...