Tiempo de preparación: 25-30 minutos (no incluye remojo y fermentación)
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Rinde: 15-18 idlis dependiendo del tamaño de los idlis

Para la masa suave de Idli:

Ingredientes:
Urad dal ½ taza
Arroz idli Ukhda chawal 1.5 tazas
Semillas de methi ½ cucharadita
Sal al gusto

Para Hotel Jaisa Sambar:

Ingredientes: (lista para sambar y chutney de coco)