Hamburguesa vegetariana
- Aceite - 3 cucharadas
- Comino - 1 cucharadita
- Jengibre picado - 1 cucharadita
- Chile verde picado - 1 cucharadita
- Frijoles picados - ½ taza
- Zanahorias ralladas - ½ taza
- Papa hervida y machacada - 1 taza
- Guisantes verdes - ½ taza
- Sal - al gusto
- Cúrcuma - ¼ cucharadita
- Coriandro en polvo - 1 ½ cucharadita
- Comino en polvo - ½ cucharadita
- Chile en polvo - 1 cucharadita
- Coriandro picado - un puñado
- Garam masala - ½ cucharadita
- Chaat masala - 1 cucharadita
- Pan rallado - ½ taza (más extra para cubrir)
- Paneer rallado (opcional) - ½ taza
- Queso rallado - ½ taza
- Aceite - para freír
- Harina (todo uso) - ½ taza
- Sal - una pizca generosa
- Pimienta en polvo - una pizca
- Agua - ¼ taza
- Mayonesa - ¼ taza
- Ketchup - 2 cucharadas
- Salsa de chile (tabasco) - un chorrito
- Chutney de menta (muy espeso) - 3 cucharadas
- Panes para hamburguesa - 2 unidades
- Mantequilla - 2 cucharadas
- Salsa de mostaza - 1 cucharada
- Rebanada de tomate - 2 unidades
- Rebanada de cebolla - 2 unidades
- Palillo de dientes - 2 unidades
- Rebanada de queso - 2 unidades
- Hoja de ensalada - 2 unidades
- Pepinillo encurtido - 2 unidades
- Papas fritas o gajos de papa - un puñado