Recetas basadas en los grupos de alimentos anteriores:

Receta 1: Idli
Es necesario realizar la preparación con un día de antelación.
1. Primero necesitamos preparar la masa idli.
2. Necesitarás 4 tazas de arroz idli bien lavado con agua. 3. Remójelos en agua durante aproximadamente 4 horas. Asegúrese de que el nivel del agua esté 2 pulgadas por encima del arroz. 4. Cuando el arroz se haya remojado durante aproximadamente 3 horas, debemos remojar 1 taza de gramo negro partido, también conocido como urad daal, en agua durante aproximadamente 30 minutos. Nuevamente asegúrese de que haya 3 pulgadas de capa de agua en la parte superior. 5. Después de 30 min, añade las lentejas en un molinillo. 6. Agrega 1 taza de agua 7. Muélelo hasta que quede suave y esponjoso. Debería tomar unos 15 min. 8. Luego, transfiéralo a un tazón y déjelo a un lado. 9. Cuela el agua del arroz y añade al molinillo. 10. Agrega 1 ½ taza de agua. 11. Muela esto bien hasta que quede suave. Esto debería tomar unos 30 minutos. 12. Una vez hecho mezclar el arroz con las lentejas. 13. Agrega 1 cucharadita de sal 14. Mezcle esto bien para combinar los dos ingredientes. 15. Debería quedar una masa esponjosa 16. Ahora esto hay que fermentarlo. Mantener esto alejado durante aproximadamente 6 a 8 horas debería ser suficiente. Necesita una temperatura cálida de unos 32°C. Si vives en los EE. UU., puedes guardarlo dentro del horno. No enciendas el horno 17. Una vez hecho notarás que la masa ha subido. 18. Mezcla esto bien nuevamente. 19. Tu masa está lista 20. Utiliza un molde idli. Rocíelo con un poco de aceite. 21. Ahora coloque aproximadamente 1 cucharada de masa en cada molde. 22. Cocer al vapor en un recipiente durante unos 10-12 minutos. 23. Una vez hecho, deja que el idli se enfríe un poco antes de retirarlo

Receta 2: Sopa de tomate
1. Calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva en un recipiente 2. Agregue 1 cucharada de cebolla picada. 3. Saltearlos así durante 2 minutos. 4. Ahora, añade 1 tomate finamente picado en este 5. Añade también un poco de sal y pimienta al gusto. 6. Revuelva y agregue ½ cucharadita de orégano y albahaca seca cada uno. 7. Picaremos 3 champiñones troceados y añadiremos en este 8. Ahora agregue 1 ½ tazas de agua en este 9. Ahora hierve esta mezcla. 10. Una vez hervido, dejar cocer a fuego lento durante 18-20 minutos. 11.Finalmente agregue ½ taza de espinacas finamente picadas en esta mezcla. 12. Revuelva y deje hervir a fuego lento durante otros 5 minutos13. Revuelva bien y sirva, sirva este plato con la sopa caliente