Ingredientes para Fettuccine Alfredo con Pollo:
e2 lbs de pechuga de pollo
e3/4 lbs de pasta fettuccine (o pasta cabello de ángel o vermicelli)
e1 lb de hongos blancos en rodajas gruesas
e1 cebolla pequeña finamente picada
e3 dientes de ajo picados
e3 1/2 tazas de media y media*
e1/4 taza de perejil finamente picado, más para decorar
e1 cucharadita de sal marina o al gusto, más para el agua de la pasta
e1/4 cucharadita de pimienta negra o al gusto
e3 cucharadas de aceite de oliva divididas
e1 cucharada de mantequilla

*Para sustituir la media y media, use partes iguales de leche y crema espesa