Ingredientes

• Páprika en polvo 1 y ½ cucharadita
• Sal rosa del Himalaya ½ cucharadita o al gusto
• Kali mirch en polvo (pimienta negra en polvo) ½ cucharadita
• Orujo de aceite de oliva 1 cucharada
• Jugo de limón 1 cucharada
• Pasta de ajo 2 cucharaditas
• Tiras de pollo 350g
• Orujo de aceite de oliva 1-2 cucharaditas
• Preparar salsa de yogur griego:
• Yogurt colgado 1 taza
• Orujo de aceite de oliva 1 cucharada
• Jugo de limón 1 cucharada
• Pimienta negra triturada ¼ cucharadita
• Sal rosa del Himalaya 1/8 cucharadita o al gusto
• Pasta de mostaza ½ cucharadita
• Miel 2 cucharaditas
• Cilantro fresco picado 1-2 cucharadas
• Huevo 1
• Sal rosa del Himalaya 1 pizca o al gusto
• Pimienta negra triturada 1 pizca
• Orujo de aceite de oliva 1 cucharada
• Tortilla integral
• Montaje:
• Hojas de ensalada ralladas
• Cubos de cebolla
• Cubos de tomate
• Agua hirviendo 1 taza
• Bolsita de té verde

Direcciones

1. En un tazón, agregue pimentón en polvo, sal rosa del Himalaya, pimienta negra en polvo, aceite de oliva, jugo de limón y pasta de ajo. Mezclar bien.
2. Agregue tiras de pollo a la mezcla, cubra y deje marinar durante 30 minutos.
3. En una sartén, caliente el aceite de oliva, agregue el pollo marinado y cocine a fuego medio hasta que el pollo esté tierno (8-10 minutos). Luego cocine a fuego alto hasta que el pollo se seque. Reservar.
4. Preparar salsa de yogur griego:
5. En un tazón pequeño, mezcle yogur, aceite de oliva, jugo de limón, pimienta negra triturada, sal rosa del Himalaya, pasta de mostaza, miel y cilantro fresco. Reservar.
6. En otro bol pequeño, bate el huevo con una pizca de sal rosa y pimienta negra triturada.
7. En una sartén, calentar aceite de oliva y verter el huevo batido, distribuyéndolo uniformemente. Luego coloca la tortilla encima y cocina a fuego lento por ambos lados durante 1-2 minutos.
8. Transfiera la tortilla cocida a una superficie plana. Agrega las hojas de lechuga, el pollo cocido, la cebolla, el tomate y la salsa de yogur griego. Envuélvalo bien (hace 2 o 3 vueltas).
9. En una taza, agregue una bolsita de té verde y vierta agua hirviendo sobre ella. Revuelva y deje reposar durante 3-5 minutos. ¡Retira la bolsita de té y sírvela junto con los wraps!