Ingredientes:

• Cubos de pollo deshuesados ​​500 g
• Hari mirch (chiles verdes) 2
• Pasta de Adrak lehsan (pasta de ajo y jengibre) 1 cucharadita
• Zeera (semillas de comino) tostadas y trituradas ½ cucharadita
• Sal rosa del Himalaya 1 cucharadita o al gusto
• Kali mirch en polvo (pimienta negra en polvo) ½ cucharadita< /li>
• Hara dhania (cilantro fresco) 2 cucharadas
• Aceite de oliva 1 cucharadita
• Agua según sea necesario
• -Dientes de Lehsan (ajo) 2< /li>
• Hari mirch (chiles verdes) 2
• Podina (hojas de menta) 15-18
• Aceite de oliva virgen extra 5-6 cucharadas
• Jugo de limón 1 cucharada
• Miel 1 cucharadita
• Sal rosa del Himalaya ½ cucharadita o al gusto
• Kali mirch (pimienta negra) triturada ½ cucharadita
< li>Til (semillas de sésamo) tostadas 1 cucharada
• Aceitunas negras sin hueso ½ taza
• Aceitunas verdes sin hueso ½ taza
• Kheera (pepino) cortada en cubitos ½ taza
• Mooli (Rojizo) cortado en cubitos ½ taza
• Pyaz (cebolla) blanco cortado en cubitos ½ taza
• Puñado de tomates cherry amarillos
• Puñado de tomates cherry rojos sustituto : tomates sin semillas y en cubos
• Hara dhania (cilantro fresco) picado
• Lechuga iceberg según sea necesario

Instrucciones:

Prepare Mini Chicken Kafta:

• En una picadora, agregue el pollo, los chiles verdes, la pasta de ajo y jengibre, las semillas de comino, la sal rosa, la pimienta negra en polvo, el cilantro fresco, el aceite de oliva y pique bien.
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  • Tome una mezcla (7 g) con la ayuda de las manos engrasadas y haga bolas redondas de iguales tamaños.
  • En una olla vaporera, caliente agua, coloque la parrilla vaporera y las bolas de kafta, cubra y cocine al vapor. a fuego lento durante 10 a 12 minutos.
  • Déjalos enfriar (rinde 78-80).
  • El mini kafta de pollo se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 meses en el congelador.